卤牛肉

作者： 小羊9134

用料

• 牛腱 几块
• 干辣椒 若干个
• 姜 一块
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 八角 几个
• 料酒 适量
• 辣椒 适量
• 茴香 适量
• 陈皮 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 适量

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉洗净焯水捞出

步骤 2

加水淹没牛肉，加所有佐料“套”牛肉（我外婆用的词）：大火烧开，转小火炖几个小时直到牛肉“套上去”

步骤 3

冷却后切片，浇上我爷爷的酱汁：酱油醋葱末辣椒和鲜红尖椒碎

菜谱创建时间：2017-02-22 16:18:34