staub铸铁锅-日式味噌南瓜

作者： 爱理不理DeeeeeJ

“我听说铸铁锅能够把饭菜做的更好吃！” 铸铁锅最大的魅力在于，能够充分激发食材本身特有的味道，越是简单的食材，越能将这种魔力挥发的淋漓尽致！ 那么，就用最简单的南瓜，最简单的做法，来做一道最美味的料理吧！ staub自循环水珠设计，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀滴回食物中，形成“美味循环”，令食物鲜嫩多汁更入味！ 所以做这道日式南瓜只需要少少的水加入调味料，均匀的覆盖住南瓜，就可以很美味啦！

用料

• 南瓜 250克
• 赤味噌 20克
• 热水 80克
• 味啉 5克
• 酱油 5克
• 糖 5克

staub铸铁锅-日式味噌南瓜的做法步骤

步骤 1

第一次使用铸铁锅，一定要养一下！用热水冲洗后晾干。用纸巾沾植物油，均匀的刷在锅内，小火加热数分钟，再用抹布抹去残留的油，就可以使用啦！

步骤 2

锅盖上记得也抹一点盖上盖子一起加热哦！一定记得要小火加热，不热骤冷骤热珐琅会掉哦！

步骤 3

找个小碗，放入味噌，酱油，味啉和热水搅拌至味噌融化备用。

步骤 4

南瓜清洗后去皮切块！

步骤 5

将南瓜皮朝下码放在锅中！

步骤 6

盖上一层厨房纸或者纱布，这样可以锁住酱汁的味道也可以让酱汁均匀分布在每一块南瓜上！淋上调好的味噌汁！（味噌记得一定要搅拌融化！）

步骤 7

中火加热至沸腾！

步骤 8

沸腾后转小火，盖上锅盖，二十分钟后关火！关火后静置15-20分钟左右。利用铸铁锅余温会让南瓜更入味！

步骤 9

烧好后，去掉厨房纸！

步骤 10

摆盘，撒上味岛香松，没有就用海苔也是一样的！开吃吧！

菜谱创建时间：2017-02-21 18:16:20