把猪皮洗净。清理干净猪毛。焯水捞出。 切成小丁或者小条。按您喜好吧。
另坐一锅水。水开后放入猪皮和所有调料。猪皮熟了之后，把所有辅料放入锅中。 待豆子绵软以后关火。
挑出花椒大料什么的。弃之！
倒入容器晾凉。成型后扣出。切好装盘。