黄焖排骨

作者： 小馒头不是小包子

本来是黄焖鸡，粗心大意给我准备了黑毛猪排骨。反正炖汤喝很平常，就尝试做了黄焖排骨了！ ⚠️⚠️重要的事情👇🏻👇🏻 请根据自己准备的食材，酌情添加调味料，不一定要按照我的几勺几样来的，我做的单人份，所以用量少，果然你准备多人分，请自己调试口味。

用料

• 精肋排 适量
• 干香菇 8朵
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 土豆 1个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 两勺
• 鸡精 适量
• 小米椒 4个
• 薄皮青椒 2个
• 胡椒粉 1勺

黄焖排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨先过水煮掉血水，捞出备用！ 2、生姜切片，小米椒横切，土豆切块！ 3、热锅倒入橄榄油下两勺白糖炒糖色，之后放入排骨拌匀转小火，放两勺料酒！ 4、接着放入生姜片和小米椒，再倒入适量生抽提味。 5、把事先泡发干香菇的水倒入锅内，以盖住排骨为准，接着放入干香菇土豆，一勺胡椒粉一勺盐炒匀后，盖锅焖煮，转中小火15-20分钟。 6、待排骨肉软烂，汤汁浓稠后，最后放入青椒拌匀盖锅再焖下，少许鸡精即可！

菜谱创建时间：2017-02-20 20:36:14