所有食材冼净 火龙果对半切开，取果肉切丁块 黄瓜、红椒切丁块
热锅，倒入适量食用油，油七成热时，加粒拍碎的大蒜，爆出蒜香味，倒入虾仁翻炒，炒至虾仁颜色微红，再依次倒入黄瓜、彩椒，加入适量的盐和料酒翻炒均匀。
最后倒入坚果和火龙果，加入少许鸡精炒匀即可装盘。