猪里脊,切细条
肉裹上番薯粉,用刀柄敲打每个部分(肉会特别酥)
加入黄酒、白胡椒、酱油、大量番薯粉抓透,放一边待用
新鲜茶树菇洗净,撕成丝状
锅里放猪油,放入蒜末爆锅
放入茶树菇炒透,加去大量水,煮熟
茶树菇快烧好时,加入肉条,搅拌均匀,因为肉里加了大量番薯粉,所以汤也会粘稠,最后起锅加入小葱就ok了