排骨洗干净,加冷水、黄酒焯一下
焯出泡末后关火
冷水洗净,沥干水
锅里放入少量油,烧热,放入排骨和生姜炒,加入一勺料理,两勺酱油,三勺醋,三勺白糖,炒一会,加入大量水,大火烧开,中火炖
快烧干水时,换大火收汁
出锅啦,有白芝麻的话,撒点更香