栗子黄油八宝饭

作者： K-S_Angela

网上看到法籍华人大厨的黄油八宝饭，口水直流。因为身处异国他乡无法买到这款创意甜品，只能发挥自己的想象试试看的心态来做这款八宝饭，不过出来的成品出乎意料的好吃。所以来跟大家分享一下。 这是一款颠覆传统的混血八宝饭，一般我们印象中的八宝饭通常是把糯米蒸熟，拌以红豆沙、红枣、葡萄干、莲子、瓜仁等八样馅料的喜庆甜品。 这款八宝饭除了保留糯米这一体现八宝饭软糯特色外，不添加多余干果，而是用大量黄油和牛奶包裹甜糯米。创造出神奇糯米口感，再辅以栗子作为馅心，味道有更多的加乘效果，是糯米控们一定要收藏的一款味道记忆。 ***栗子馅料也可以买现成的

用料

• ^_^ 糯米饭
• 糯米 200克
• 牛奶 160克
• 黄油 30克
• 白糖 10克
• ^_^ 栗子馅
• 栗子 30克
• 淡奶油 50克
• 黄油 5克
• 白糖 5克

栗子黄油八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净沥干，加入160克牛奶浸泡过夜。

步骤 2

浸泡的时候放冰箱里冷藏哦！

步骤 3

第二天拿出来，糯米已经吸饱牛奶，放蒸笼里蒸20分钟左右，待糯米饭熟透。

步骤 4

蒸糯米的同时，称出30克栗子，我用的是超市买的熟栗子。

步骤 5

再称出35克黄油，30克放蒸好的糯米饭中，5克放栗子馅中。

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步骤 6

步骤 6

30克栗子、50克淡奶油、5克黄油、5克白糖放搅拌里搅成泥状。

步骤 7

搅好的栗子馅放冰箱冷藏备用。

步骤 8

蒸好的糯米饭拿出趁热加入30克黄油和10克白糖拌匀。当心烫哦！

步骤 9

搅拌均匀的糯米饭非常香甜可口😋

步骤 10

拿出一个小碗垫一张保鲜膜，放入装饰的栗子，这是栗子额外的分量。

步骤 11

挖一点糯米饭铺平碗底。

步骤 12

从冰箱里拿出栗子馅倒入碗里，再在上面铺一层糯米饭填满铺平压紧。

步骤 13

做好的八宝饭倒扣到盘中就可以享用啦！

菜谱创建时间：2017-02-17 23:18:13