把北豆腐切均匀块，备用。
烧开水，放豆腐进去抄两分钟，盛出放碗内备用。
锅烧热，放入适量油，加入蒜末、两勺黄豆酱，再倒入豆腐，轻轻翻炒，然后加水和适量盐一块煮。
4-5分钟后，调入适量的生抽和老抽，以调味和调色，起锅后撒上小葱，健康美味又下饭的豆腐就做好了。