最美🎋年夜饭

作者： 清心的阳光

🧨辞旧岁迎新春🎋，除夕那天我和家人一起精心完成一桌子美食，爸爸妈妈弟弟老公女儿都一起帮忙，买菜、洗菜、切菜、设计造型、摆盘🥗、拍照📷、吃吃吃🥢🥢，全家总动员🍷，欢乐多多幸福满满，有爱的完成一大桌年夜饭，每一道菜都是用心之作，而且有寓意、高颜值、有创意、不失传统😋

用料

• 肉菜 🐟、🦐、🐔、鸡翅、肉馅
• 素菜 🍅、🥒、🎃、🥬、🌽、青豆、芹菜、百合、大白菜
• 配菜 糯米、红枣、红色和黄色的彩椒🌶️
• 调料 小葱、蒜坨、生姜、花椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐

最美🎋年夜饭的做法步骤

步骤 1

提前1-2天买好食材。提前1天准备工作：1.糯米泡一夜 ；2.炒豆沙馅 ；3.剁肉馅调味包上保鲜膜放冰箱保鲜入味 ；4.鸡翅用奥尔良烤翅腌料腌制入味24小时。

步骤 2

切好食材

步骤 3

剁好肉馅，搅拌出筋，拌香菇、胡萝卜丁、白菜梆子、葱花

步骤 4

肉馅搓成小肉丸子，滚一圈泡软的长糯米

步骤 5

垫胡萝卜片摆盘

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步骤 6

步骤 6

肉丸子裹上泡了一夜的长糯米摆在胡萝卜切片上

步骤 7

🦐虾开背，摆造型

步骤 8

开背🦐摆在泡好的粉丝上

步骤 9

自制蒜蓉汁浇在虾肉上

步骤 10

鲑鱼处理好，从背切1公分左右的厚度，鱼肚连接不切开，摆孔雀开屏造型

步骤 11

摆出开屏的孔雀，摆盘，用盐、料酒、姜片腌制15-30分钟

步骤 12

黄瓜切长段，挖出黄瓜肉

步骤 13

黄瓜皮用剪刀剪出竹叶的形状，做造型

步骤 14

腌好的鸡翅放在烤盘上，底下铺上香菇，上面撒上彩椒

步骤 15

雕南瓜的造型。 摆盘、造型是关键，最美年夜饭，好吃也要好看

步骤 16

完成美美的一桌菜，一共十道菜啊，象征十全十美，和和美美！别忘记拍照📷、给每一道菜取一个有美好寓意的名字🌹

步骤 17

🌺花开富贵🦐（蒜蓉粉丝开背虾）

步骤 18

🎋翠竹报春节节高🥒（黄瓜玉米火腿沙拉）

步骤 19

🦋比翼双飞🐣（奥尔良烤翅）

步骤 20

🐠孔雀开屏富贵鱼（清蒸桂鱼）

步骤 21

❄️美满团圆（糯米珍珠丸子）

步骤 22

🌾甜蜜丰收🎃（南瓜豆沙馅儿八宝饭）

步骤 23

💰吉祥如意大财包（肉酿白菜卷） 💐百年好合（腰果西芹炒百合） 🍀万紫千红（白灼紫生菜）

步骤 24

第十道菜：🐔鸡年大吉利（板栗炖鸡汤）

菜谱创建时间：2017-02-16 17:23:12