排骨炖山药

作者： 铁臂韩三胖

用料

• 排骨 500克（按需）
• 山药 一根
• 姜 2片
• 红枣 2颗
• 盐 适量
• 大葱 适量
• 枸杞 8粒
• 料酒 适量

排骨炖山药的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。

步骤 2

准备好葱姜

步骤 3

油热后，葱姜下锅。

步骤 4

排骨下锅翻炒一遍

步骤 5

加入耗油，炒至排骨变色。

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步骤 6

步骤 6

倒入热水，淹没排骨（爱喝汤的了多放）。料酒适量。

步骤 7

中火🔥炖排骨大约10分钟

步骤 8

加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。

步骤 9

山药一根，洗干净切好（本人用的鸡皮山药，更适合老人、孩子吃）。

步骤 10

加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。）

步骤 11

出锅。（鸡皮山药更适合老人跟孩子，软烂好嚼）

菜谱创建时间：2017-02-16 14:00:47