减糖快手的葡式蛋挞

作者： 毕馨予

消耗淡奶油的好办法，就是做蛋挞，大人孩子都爱吃，还能当做早饭和下午茶。经过多种配方的实验，根据君之的配方稍作了调整。我不喜欢特别甜，这个配方吃下来感觉不腻，口感绝对比得上肯德基的蛋挞。可以一次性做15个左右的蛋挞

用料

• 蛋黄 4个
• 淡奶油 200克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 10克
• 芝士粉 适量，大约4到5克左右，也可不加
• 盐 微量
• 香草精 小半勺
• 蛋挞模 15个

减糖快手的葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

1、先拨出小半碗牛奶中将低粉、芝士粉还有细砂糖拌和开。

步骤 2

2、将混合物与蛋黄一起搅拌。

步骤 3

3、加入全部的淡奶油，再加入剩余的牛奶，再加上微量的盐、小半勺的香草精搅拌开。

步骤 4

4、调好的蛋挞水用筛网过滤一下，静置一会儿。

步骤 5

5、用汤勺分装到塔摸中

步骤 6

6、220度，20分钟左右

减糖快手的葡式蛋挞的小贴士

关键要先把低粉、芝士粉在少量牛奶中和开。先和蛋黄拌和，再慢慢加入奶油、牛奶

菜谱创建时间：2017-02-16 09:16:56