有机黄豆浸泡过夜，夏天请冷藏。
沥干水分放入小美，约240克豆。倒入1200克纯净水，2分30秒，速度10打磨。过滤。
过滤完的豆渣。
再将豆浆倒回小美主锅，20分钟，100度，反转，速度小勺子。取3克盐卤，10克水化开。
豆浆煮好，等小美显示温度80度时，用小勺每次1到2滴，将盐卤液倒入，搅拌，滴完静置一会儿。
准备豆腐模，一个大容器，最下面我搁的是电饭煲蒸架，方便滤水。
将豆浆倒入豆腐模。
盖上压板。
压上重物。20分钟左右。
新鲜的，温热的，可以直接蘸酱油吃。
做少了，下次做200克干豆的。