煮熟土豆去皮，碾压成泥，我专门留了一些小颗粒，吃起来口感更丰富，喜欢顺滑的可以忽略。
将火腿、小米辣、白菜梗切丁，鸡蛋打散。
将除沙拉外的所有材料放在一起搅拌均匀成羹状（太稀太干都不好，自己把握✪ω✪）。
小圆锅（强烈建议不粘锅，否则你会后悔的）倒油小火烧热，不要冒烟，倒入步骤3准备好的部分，铺平整形，等底部成型后轻轻转动，以防粘锅糊掉，再等2.3分钟，成型较稳定后，用2个平底铲轻轻快速的翻面（重点哟，最后是否完整就看这一手了😁），继续煎几分钟就OK了。
装盘后，把沙拉酱挤在饼上面。