泡椒鸡爪（泡椒凤爪）

作者： 花_安安

用料

• 鸡爪 1斤
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 泡椒 适量
• 小米辣 适量
• 陈醋 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 绵白糖 适量
• 蚝油 适量

泡椒鸡爪（泡椒凤爪）的做法步骤

步骤 1

把鸡爪剁成块，我一个鸡爪剁了三块，锅内加没过鸡爪的凉水，加少许料酒，几片姜，煮至水开了，继续小火煮五分钟关火，撇去浮沫，泡入冷水中。

步骤 2

生姜去皮切碎，大蒜切碎，小米辣切小段，加入泡椒和泡椒水

步骤 3

倒入绵白糖、蚝油、生抽、陈醋，边加调料边尝味道，直至味道是自己喜欢的口味，喜酸多加醋，喜辣多放小米辣。

步骤 4

把鸡爪沥水后捞出放入调料汁中，保鲜盒密封保存。放入冰箱冷藏一夜就可以直接食用啦

菜谱创建时间：2017-02-13 16:24:22