淋酱巧克力甜甜圈

作者： 阿依吐司公主

有樱桃酒风味的淋酱甜甜圈，可谓是享受了。操作超级省事。用了简单的拌和法，味道却不简单。如果改用其他巧克力请调整糖量。这个方子如果和我用的一样浓度品牌的黑巧会有一点点苦，不用再减糖了。喜甜的可以适量加糖或者搭配香草冰激凌，甜奶油等食用。配方中的糖粉便于融化，更省事。海盐没有可以放食盐。

用料

• 蛋糕体
• 1）62%法芙娜黑巧克力 60克
• 黄油 60克
• 2）鸡蛋 1个
• 淡奶油 86克
• 糖（可以用糖粉） 60克
• 海盐 2克
• 3）低筋粉 100克
• 法芙娜可可粉 20克
• 泡打粉 5克
• 淋酱
• 法芙娜62%巧克力 50
• 淡奶油 50
• 樱桃酒和蜂蜜适量

淋酱巧克力甜甜圈的做法步骤

步骤 1

黄油和巧克力混合放进微波炉低火加热至融化，搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋，淡奶油，糖，盐混合搅拌均匀

步骤 3

以上两部混合均匀，低粉，泡打粉，可可粉，混合筛入。拌匀

步骤 4

面糊放裱花袋挤进模具，7分满。不要挤太多，否则膨胀后没有洞洞了。180度17分钟。

步骤 5

晾凉。制作淋酱，淡奶油小火加热到沸腾，倒入巧克力，巧克力币无需切碎，浸泡一分钟后搅拌均匀。稍凉后使用

步骤 6

甜甜圈一面蘸淋酱，一面刷樱桃酒蜂蜜，可以按1：1比例调制。

菜谱创建时间：2017-02-12 19:56:06