准备食材
取出蛋黄 将4个鸡蛋的蛋黄取出，蛋清备用
加牛奶 将110cc牛奶倒入装有蛋黄的大碗中，将牛奶和蛋黄搅拌均匀。
调味 将适量的糖、少许的香草精倒入碗中搅拌均匀。
隔水加热 将搅拌均匀的蛋液放入滚水中，隔水加热。
降温 将制作好的蛋黄酱倒出降温。
打发蛋清 将蛋清打发成干式蛋泡，准备做云彩。
做云彩 将锅中水烧开后调小火，不让水沸腾。将蛋泡放入锅中煮，不断翻滚锅中蛋泡，将其煮至凝固。
装盘 将煮好的云彩放在蛋黄酱上。
加冰淇淋 将1球冰淇淋放在云彩的中间。
加巴萨米克醋（Balsamico） 将巴萨米克醋（Balsamico）以圆圈方式淋在云彩上即可享用美味。
1、隔水加热时，温度要高，不停地搅拌！ 不停搅拌至蛋液凝固即可。 2、用两把勺子将蛋泡修出好看的形状。