取红豆、薏仁各100克,糯米粉150克,红糖适量备用。
糯米粉中加入适量温水,混合成团。移置面板,可撒少许糯米粉防止粘粘。 将揉好的面团等分擀作长条,切为均匀小块,揉成不粘手的糯米团子备用。 (另可根据喜好选择添加年糕,红豆沙及干枣等物丰富口感。)
将红豆、薏仁、红枣入锅中加入适量清水,水面以高于薏仁、红豆1.5厘米为宜。大火至沸腾后转中小火慢煮。两小时后待红豆煮至软糯,即可放入豆沙、年糕、小元宵,轻推搅拌。再次煮沸,待元宵浮起时,加入适量红糖即可关火。
盛碗享用吧^_^