紫甘蓝榨汁拌糯米粉加点热水,捏成面团,抹茶粉拌入糯米粉加热水捏成面团,南瓜蒸熟直接拌入糯米粉捏成面团(热水不加),最后分别将黑芝麻馅料包入揉成小球。
1,水开后放入汤圆,煮开后改中小火,加半碗凉水烧开后再加凉水,直至汤圆全部浮起来,装盘。 2,为防止汤圆破裂,每次水一开就加冷水烧。