芋头清洗干净去皮，切成小块，不要太大否则不容易煮透。
锅中放水，将切好的芋头放入，大火加热烧开后，转中火慢煮15分钟。 之后加入红糖，调和均匀。
藕粉用温水冲化，倒入锅中，边烧边搅拌浓稠。
最后放入干桂花，喜欢甜味浓郁的还可以适当放入冰糖或者糖桂花。