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第一次做.很好吃.还简单.
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辣椒面太重要了~
记录一下开发了新的做法,鸡心洗完切完煨完焯完,起锅烧油,油热后小火,放十三香葱花爆锅,然后放一大勺蚝油两大勺酱油,炒香,放适量盐味素,然后下鸡心翻炒,鸡心炒的差不多放大辣椒块,最后试试咸淡就能出锅了,感觉这样先炒蚝油酱油会更香更入味一些,而且也方便
#晚餐•2020年5月31日#
鸡心对半切,焯水放了葱姜+超级多料酒。
炒鸡心的时候水太多了,不焦,加了生抽老抽十三香又烹了点料酒,出锅加孜然粒✅
记录,鸡心切好洗好放盐十三香酱油料酒腌一会儿,然后切好圆葱丝尖椒丝,烧水焯鸡心,不要焯太久,捞出洗净,起锅烧油,炒鸡心,炒到外焦里嫩,盛出,烧油十三香爆锅炒配菜,放酱油盐味素,炒熟后加入鸡心
鸡心切好放料酒盐十三香酱油蚝油腌了一会儿,然后焯,再炒的
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