花样汤圆|本来生活

作者： 本来厨娘

金黄可爱的小鸡汤圆，鸡年要积极向上；呆萌生动的金鱼汤圆，寓意年年有余！

用料

• 糯米粉 250g
• 紫薯 2个
• 南瓜 2个
• 榴莲 100g
• 芝麻 100g

花样汤圆|本来生活的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

南瓜和紫薯削皮切块

步骤 3

上锅蒸熟，碾成泥

步骤 4

分别和糯米粉和在一起，揉成黄色和紫色的面团，另外再揉一小块面团

步骤 5

取一小团黄色的南瓜面，揉捏成饼状，放入榴莲或芝麻

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步骤 6

步骤 6

沿四周包裹成团，再轻轻揉成光滑的圆形

步骤 7

取一点紫色紫薯面团捏成鸡冠和嘴巴，牙签凹出造型，

步骤 8

两粒芝麻装饰眼睛

步骤 9

小金鱼汤圆：分别取一小块黄色和紫色的面团，捏成长条状，

步骤 10

再将它们上下堆叠。一端用手轻揉圆滑，另一端按压成扇形

步骤 11

再用牙签压出鱼尾的纹路。调整鱼身后，用异色的面团装饰眼睛

步骤 12

上锅蒸3分钟即可（这样更能保持汤圆的造型哦）！当然，可以直接入水煮成甜汤。

花样汤圆|本来生活的小贴士

和面时，慢慢加入水，根据情况控制水量

菜谱创建时间：2017-02-10 17:35:56