抹茶爆浆汤圆

作者： 陈讨厌

【陈讨厌】专属的抹茶爆浆汤圆～ 认真比较了好多方子做出的改良版本，皮子更糯更Q,抹茶馅的流沙效果也更好！甜度也不会太甜，是普遍能接受的程度～ 希望往后的日子都是如春天般的好日子❤️

用料

• #内馅：
• 抹茶粉 3g
• 白巧 50g
• 淡奶油 20g
• 黄油 6g
• #外皮
• 糯米粉 100g
• 温水 80g

抹茶爆浆汤圆的做法步骤

步骤 1

白巧加入过筛的抹茶粉隔水融化拌匀

步骤 2

淡奶油和黄油煮至微微冒泡拌匀 加入巧克力中拌匀

步骤 3

倒进模具里整形 放入冰箱冷冻4小时

步骤 4

糯米粉加入温水 揉匀面团

步骤 5

分成一个个小面团搓圆 用两个大拇指压成碗状

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步骤 6

步骤 6

包入馅心 一手虎口往上收 另一手大拇指把馅往下按 缝处沾水捏合搓圆 放入糯米粉（分量外）中滚一圈

步骤 7

下锅煮就完成啦～

菜谱创建时间：2017-02-10 15:30:07