奶香油条

作者： 私佳烘焙

喜欢吃油条，但是总觉得小摊上买的不太安全，不喜欢加泡打粉，所以总结了以下这个食谱。奶香味很足，不喜欢奶香的也可以换成温水，没有黄油也可以换成植物油，美食就是不停的研究及时更改配方，做到色香味十足。

用料

• 盐 5克
• 面粉 500克
• 酵母 8克
• 牛奶（温30-40℃） 300克
• 鸡蛋 1个
• 黄油（植物油） 50克
• 芝麻（可不加） 适量

奶香油条的做法步骤

步骤 1

将奶加热到30-40℃之间不要超过40℃，手指感觉到温温的就行

步骤 2

将所有材料加入温奶揉成光滑的面团，我加了点芝麻，很香

步骤 3

活好面进行醒发

步骤 4

发至2倍大小

步骤 5

按扁成宽6厘米厚0.5厘米

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步骤 6

步骤 6

切成3厘米宽的长条

步骤 7

两片面片重叠放用筷子在中间压一下

步骤 8

切好再醒发20分钟

步骤 9

油温200℃（揪一小块面团放入锅内浮起来就可以了）开始炸了，色泽金黄就可以出锅了。

步骤 10

两种手法

奶香油条的小贴士

两头一定要捏紧否则会分开

菜谱创建时间：2017-02-08 12:41:53