#快手烹鲜，慢享团圆#香菇蒸仔鸡

作者： MEYER美亚

MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅-香菇蒸鸡是一款老少咸宜的菜品，既保留了原料的原汁原味和营养，还保持了原料的香味和口感。相比普通炖汤，蒸仔鸡汤清味美，更能凝聚营养精华，滋补又清淡，美容养颜。可根据自己的食量，调整蒸锅空间，再大的食材也能蒸熟。

用料

• 童子鸡 1只（600克左右）
• 干香菇 3朵
• 黑木耳 4朵
• 料酒 100克
• 盐 5克
• 葱 50克
• 姜 100克
• MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅 1只

#快手烹鲜，慢享团圆#香菇蒸仔鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡洗净，可切成4块，也可以直接蒸整鸡，葱打结，姜切片。香菇，黑木耳泡发，去蒂待用

步骤 2

锅里放冷水，倒入一半料酒，放入鸡，焯水捞起

步骤 3

取一炖盅，放入鸡块，依次放入葱姜、香菇、黑木耳、料酒、开水

步骤 4

蒸锅注水、开火。上汽后将蒸架放入，炖盅放在蒸架上，盖盖。大火蒸25分钟左右拿出，放盐调味，一锅香气四溢的香菇蒸鸡就做好啦！

菜谱创建时间：2017-02-07 10:48:49