有新鲜的最好啦，一般都是买冰鲜鸡翅，感觉不是很健康，但烤制食品本身也不健康，反正偶尔吃一次半次的。解冻洗净沥干水分，用刀稍微划开口，码进铺了锡纸的烤盘。
生抽老抽适量，均匀刷一层，再刷一层蜂蜜，然后撒点黑胡椒粉。腌制几小时。时间看个人吧，喜欢入味点就久点，也可以稍微加点盐；喜欢鸡肉原味就短点。腌过夜最方便了，第二天想什么时候烤就什么时候烤。
入烤箱，看个人烤箱性格，我家是美的烤箱，上下火热风循环20min，然后正反面再各上下火10min，最后刷一层蜂蜜又正面上火烤了5min。当然用旋转功能就不用来回翻面也烤得均匀，我嫌入烤叉太麻烦。
刷蜂蜜的最后5分钟，上色很不错了。这时候可以洒点孜然粉上去。
gooooooood，出炉！烤翅和啤酒更配哦！
香！
我觉得烤中翅方便，肉的厚度均匀，更容易熟。