紫甘蓝掰开，放到清水里面泡半小时。因为还有其他的用途，所以泡了4片紫甘蓝。
千张洗净，切细丝。
葱切片，干红辣椒切段，蒜切末。
泡好的紫甘蓝去掉梗，切细丝，切的越细越好。
紫甘蓝丝，千张丝，蒜末按顺序摆好。
锅中倒入少许油，油热后，放入花椒，葱，干辣椒爆出香味，然后捞出。
榨好的葱油泼在蒜末和千张丝上面，放入白醋，白糖，盐，拌均匀即可。