去内脏去腮洗干净，塞入姜片，适量料酒和盐涂抹多宝鱼全身放入盘中腌制十五分钟以上
蒸鱼时架上筷子，可使鱼肉受热均匀。 放生姜蒸鱼可去腥。
将蒸好的多宝鱼拿出，码好葱丝，干辣椒丝，蒸鱼豉油，鸡精，生抽
炒锅内倒少许油，放花椒煸炒变色，泼到葱丝辣椒丝的上面
最后，清蒸多宝，我长这样子！