开水烫面一半用筷子搅拌，然后用温水继续继续搅拌，搅拌待面不烫手后揉成面团。
面团饧半个小时后，不要炝面噢，揉光滑后揪成包子皮大小的面团，揉一揉。
揉好的小面团擀成包子大小面皮，用小勺将油抹到面皮一面，记住一定要抹匀，然后两张面皮扣到一起。
将合好的面皮用擀面杖一个方向擀面皮，记住千万不要来回擀，(两张饼会粘在一起的)擀成薄薄的圆饼。
锅内少放一点点底油，将饼放置锅内看到饼有点变色，反转过来烙另一面，用筷子轻轻夹起，饼的四周就会张开，然后用筷子轻轻夹起上面一张，两张饼就会分开？看住火候，千万不要大火容易糊。
香喷喷的春饼出锅了。
色香味俱全的春饼
美味春饼
1.面要一半开水一般温水 2.烙饼时千万不要大火