所有食材准备好。我这里用的是已经处理好的熟白煮羊肉，就省了肏水这一步。
白萝卜切成滚刀块
羊肉切成一口大小的块儿。生姜切大片。
铸铁锅开中火把水烧开，放入生姜，羊肉块，加料酒。盖上锅盖转小火炖煮半小时。（我使用的是熟羊肉所以半小时足够，如果是生羊肉或者想要软烂的口感可以延长炖煮十分钟）
打开锅盖加入白萝卜和枸杞，盖上锅盖继续炖15分钟至萝卜呈透明状，即可关火。
调入盐和白胡椒粉，放些香菜末即可食用。
我这里用的是已经处理好的熟白煮羊肉所以省去了泡水肏水这一步。如果是生羊肉的话要清水浸泡出血水，然后冷水下锅大火煮开，撇去浮沫后再用来炖汤，去除羊肉的腥味，汤色也才干净。