热锅凉油，放入葱丝姜末炝锅，之后放入菜花，小火煸炒，盖锅盖闷炒，如果菜花水份比较足会闷出水份，如果菜花水份不足就加一点点开水，继续边闷边炒，直到菜花炒得9成熟，加入适量的不上色酱油，煸炒均匀，再加入少量的耗油提鲜，煸炒均匀即可出锅！