抠鳃去鳞去内脏、洗净、用刀划几道。葱、姜、盐、料酒、海鲜酱油腌制30分钟左右。
将腌好的鱼两面涂满盐，盘底及鱼上放葱片、姜片，水开后放入蒸锅，蒸约10分钟（具体看鱼大小调整时间）
切葱丝、姜丝、红辣椒丝🌶️摆在蒸好的鱼上，淋生抽（蒸鱼豉油也行吧，我家没有），最后淋上烧热的橄榄油。