菠萝肉挖出,留下菠萝碗备用
鸡蛋炒碎,虾仁、胡萝卜丁过油,火腿切丁,按常规方法炒饭调味即可
我是用了两个花椒做眼睛(其实随意找些豆子、芝麻之类的都可以啦),小红椒做发箍,用牙签固定在菠萝碗上即可
装盘,简单装饰下餐盘~活色生香的一顿大餐