龙虾冲洗干净从中间对切开，用厨房纸擦干表面的水分，将软化的黄油和干葱碎拌匀（用葱蒜调味黄油也可以）涂抹在龙虾的切面上，彩椒大蒜和羽衣甘蓝用橄榄油揉搓一下让它们都均匀地包裹上橄榄油。所有食材码放在烤盘里，虾肉上淋一勺白葡萄酒，整盘食材上撒入适量的研磨海盐和黑胡椒碎。
烤箱预热220度、热风烤15分钟，出炉就刚刚好！，龙虾鲜甜Q弹，简单的调味丝毫不抢食材本身的鲜美，彩椒烤熟皮微微皱起来，入口特别美味清爽，羽衣甘蓝脆脆的很香。