牛肉最好是黄牛，新鲜牛肉先炖八成熟，捞起切厚片。
再将切好的牛肉下锅，用猪油炒出香味。
再把刚刚煮牛肉的汤汁和干辣椒、生姜、蒜放入锅中，一起熬成一锅鲜浓的牛肉汤。
在铁吊锅里放上切好的番茄块，将大锅里的牛肉汤盛在吊锅里，融合了浓郁的牛肉味、番茄的甜酸味、轻微的辛辣和蒜的清香，五味融合，让人垂涎欲滴！