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咸菜包子馅

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作者: 食a色
这种咸菜大概类似于江浙地区的梅干菜。除了用来做梅菜扣肉之类的菜肴外,用来做成馅料,包在包子里面,也是别有一番风味

用料

咸菜包子馅的做法步骤

步骤 1

咸菜切细,葱切葱花,肉剁成肉末

步骤 2

锅中倒油,烧热

步骤 3

下姜蒜炒香,倒入肉末炒散,略加盐,调低味

步骤 4

倒入咸菜翻炒均匀

步骤 5

下葱花,翻炒均匀

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步骤 6
步骤 6

加入适量盐和味精,炒匀

步骤 7

出锅晾凉

咸菜包子馅的小贴士

这里用的是市场上买的肉馅,也可以买肉自己剁。 因为咸菜本身比较咸,放盐的时候应注意用盐量,以免成品太咸。

菜谱创建时间:2017-01-30 08:03:44
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