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电饭煲烤全鸡
用料
电饭煲烤全鸡的做法步骤
将鸡的内脏清理出去，然后清水洗净，沥干。在鸡身上抹上细盐，稍微按摩一下，然后静置至少半个小时，控干鸡肉上的水分。
将生抽，老抽，糖，朗姆酒在小碗里混合，比例根据自己喜好。（我做的时候大约是5:3:2:3的比例）酱汁总量要约一小碗。 （酒可以不加，或者换成米酒）
把鸡肉放在盆里（我没多的盆，就用电饭锅内胆了），将混合好的酱汁倒一半在鸡身上，给鸡好好的按摩按摩，再倒入剩下的一半接着按摩，然后将锅里多出来的酱汁倒回碗里，再倒在鸡上（对，我就是省），按摩。
用锡纸或者保鲜膜将鸡认真包好，放入冰箱冷藏一个晚上，这样可以更入味！
经过一个晚上（也可以是一天）～的时间，就开始查收成果啦。 先将小葱洗净，打一个葱结，放到鸡的肚子里。 在电饭锅内胆涂上薄薄一层油，然后将鸡放进去，开启煮饭档。 我的电饭锅是那种只有一个钮，而且特别容易跳档的，所以我要常常注意，他一跳到保温我就要重新给他按下去。这个过程大约十五分钟左右，具体情况也还是要根据各自的电饭锅而定。 然后等到底下那面已经呈现漂亮的金黄色，就可以翻个面了。
反面再用煮饭档 十五分钟左右，然后保温模式焖个十分钟，就完成了！
香喷喷金灿灿的烤全鸡哦～～ 要是自己在家的话，就可以上手啃了，真是的一万点满足！
电饭煲烤全鸡的小贴士
） 一开始我看了好多关于鸡的做法，里面我最喜欢的就是三杯鸡的那个做法，它主要是用了大量的米酒，但我这没有啊…于是我翻箱倒柜，便锁定了朗姆酒这个味道比较淡的酒～然而意外的很棒！放酒主要就是提升香味的作用，而且酒精都会挥发掉，吃的时候其实是没什么酒的。所以这个不算是必备材料，加不加全凭个人喜好。 还有我做的这个整鸡，鸡皮脆而且入味，鸡肉部分是比较淡的，但很非常鲜嫩！ 如果实在不喜欢味道淡的鸡肉，可以自己用生抽，香醋调一点蘸料。或者！在将鸡放入电饭煲里的时候再调半碗酱汁倒进电饭锅里，不过这样出来的鸡就会有一点点水，皮不是脆的了，反而更像是卤鸡的感觉。 但每个人的喜好不同，还是按照自己喜欢的方式来啦！ 总之！心动不如行动！拿起你手边的电饭煲，下一个中华小当家就是你！ 好啦，祝你们好胃口😘
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