肉馅中加入料酒，胡萝卜碎，淀粉，姜末，葱末，玉米粒，青豆，盐，生抽抓匀。
平底锅倒入底油，把肉馅弄成小圆饼放入，加锅盖小火，两面煎熟。
把小肉饼摆在盘子里，炒锅内放100克水，加入青蒜苗碎，少许排骨酱小火煮开，勾芡，浇在肉饼上面即可。