土豆用硬刷刷干净，上锅蒸熟。趁热捣成泥。注意不要烫到爪子。我用擀面杖，很方便。
其他配料切细小。热锅爆香虾米和大蒜。
趁热往土豆泥中加入地瓜粉和其他配料。揉匀。盐和胡椒粉要看着自己的口味下。 把所有配料揉进去土豆泥里面后，就可以整型。大小和形状看自己的喜欢。
将整型好的土豆糕上锅蒸二十分钟。