制作薄脆 面团擀薄，切长条，等油温合适，把面片直接放下去炸，面片瞬间鼓起。
待面片变金黄色，控油沥干。
蒸糯米 糯米清洗干净，直接下冷水煮，煮5-8分钟，用指头可以轻松把糯米粒掐成两半即可。捞出与已清洗的大米混合，加少许水，上蒸锅隔水蒸，等到冒气后蒸20分钟，关火再焖30分钟。
卷帘上铺一层保鲜膜，把蒸熟的米铺在上面，工具沾水防粘，便于操作，码上青菜，肉松，薄脆，上边缘不要码满，要不然卷得时候包裹不住。
两手握住卷起，没有什么难度，保鲜膜包裹住，尽可能裹紧，两头锁紧。用的糯米量正常铺一卷，所以铺的面积大一点，免得包裹不住。
对半直接切开，撕开保鲜膜就可以和对面的娃共同享受美味了。
炸薄脆的时候，可以先拿一块小面片试一下油温，小面片迅速鼓起就可以了。