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烤茄子(烤箱版本)

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第一次尝试烤茄子,没想到得到了全家人的认可,瞬间被消灭一空,味道很棒~分享给大家~

用料

烤茄子(烤箱版本)的做法步骤

步骤 1

第一步忘了拍照片~ 烤盘铺上锡纸固定好。 选个肥茄子,去蒂洗净,擦干表面的水分,全身刷上油(我用的菜籽油),放入烤盘。 烤箱预热200度,放入茄子上下火200度烤30分钟。

步骤 2

烤茄子的时候,正好来调一下酱汁。剥一头蒜,取三分之二切成蒜末,根据个人口味取适量葱和红椒切成小丁,混合后加入4勺油,2勺生抽,1勺耗油,1勺盐,少许白胡椒,搅拌均匀。如果有点厚了,可以再加入一些油。

步骤 3

半小时到啦,把茄子取出,用刀一切为二(小心不要让锡纸破掉),用刀在两半茄子上分别划几刀,可以使酱汁更好入味。

步骤 4

把调好的酱汁均匀的平铺在茄子上~再将茄子放入烤箱,上下火200度烤15分钟。

步骤 5

锵锵~热气腾腾的烤茄子就做好啦~味道超赞~感觉再也不想去烧烤摊吃了~

菜谱创建时间:2017-01-26 18:53:47
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