把芋头洗干净，切去两头不要，削皮后再冲下水，切成三大段后，再切成尽量均匀的薄片儿
倒半锅油，用中小火加热，用筷子或取一片芋头片放入油锅内测试下是不是开始会冒泡了，达到适合炸制的温度便开始分批将切好的芋头片放入油锅内，炸到开始变硬微卷有点发黄的状态基本就可以捞出来倒在吸油纸上摊开吹凉。
稍微放凉就可以吃了，只要切的够薄吃起来可是超级脆的哟，作为小零食边吃边看电视没两下就吃光一盘儿了。