第一次不开裂的瑞士卷糕体

作者： 吃巧克力Susie

仅作为成功尝试瑞士卷的记录 以便再次尝试做的更加好更上手 做了咸奶油盒子蛋糕 第一次成功的尝试了不开裂的瑞士卷 烤箱180度预热 烘烤5-10分钟（因为糕体很薄）

用料

• #瑞士卷用料
• 常温鸡蛋 3颗
• 白糖 30g（蛋黄）5g（蛋黄）
• 水/牛奶 30g
• 玉米油 27g_30g
• 低粉 44g
• #制作咸奶油馅
• 黄油 50g
• 生蛋黄 一个
• 盐 1.5g
• 白糖 25g
• 淡奶油 75g（50-75g）

第一次不开裂的瑞士卷糕体的做法步骤

步骤 1

咸奶油馅： 黄油室温软化加入盐和糖打发到成白色 加入一颗蛋黄继续打发至融合 最后慢慢加入淡奶油继续打发至蓬松柔软保持一定的硬度即可

菜谱创建时间：2017-01-24 16:52:52