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葡萄干花生牛轧

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作者: 茉茉的心事

用料

葡萄干花生牛轧的做法步骤

步骤 1

棉花糖要那种纯白的无夹心,我买的是伊高棉花糖,90克一袋。

步骤 2

葡萄干30克

步骤 3

花生米50克小火炒熟,凉后去皮用擀面杖碾成大颗粒。

步骤 4

花生碎和奶粉混合均匀

步骤 5

加入葡萄干混合均匀

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步骤 6
步骤 6

棉花糖倒入一个大一点的汤碗,放入微波炉高火一分钟,棉花糖预热后会膨胀融化,迅速倒入花生碎,奶粉,葡萄干,用勺子搅拌。

步骤 7

棉花糖很快又凝固了,需要把碗放进微波炉再加热十秒钟,拿出来继续拌,凝固后再次加热十秒钟,这次就要用手像和面一样把它揉匀了,一两分钟即可。

步骤 8

揉匀的糖趁热放在擀面用的案板上,用菜刀把糖按平压实,前后左右用菜刀把糖向中间靠拢,重复按平压实靠拢这几个动作,直到把糖整形成高度约一厘米的长方体。

步骤 9

糖凉后切条再切块

步骤 10

把糖块装入棉花糖口袋里面,装完糖后口袋上下对折即可密封,既美观,食用也很方便。

葡萄干花生牛轧的小贴士

做好的葡萄干花生牛轧无需冷藏,在案板上凉后就可以切块了。也无需切块后洒奶粉防粘,放在棉花糖口袋里不会粘连的。

菜谱创建时间:2017-01-23 22:35:08
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