番茄土豆牛腩锅

作者： peter-mm

买到了好牛腩，给宝贝们做了一个又暖又好吃的番茄土豆牛腩锅。 废话不多说直接进入主题，准备材料~

用料

• 牛腩 500克
• 罐头番茄 1罐
• 胡萝卜 2小根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 生姜 5片
• 葱 1根
• 大蒜 3颗
• 香叶 2片
• 调料 盐 白糖 料酒 生抽 醋

番茄土豆牛腩锅的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

做法：土豆和萝卜切块，牛肉切一口大、生姜切片、葱打结、洋葱切丁~

步骤 3

牛肉冷水下锅，放入2片生姜，煮开焯水，捞出沥干水分备用~

步骤 4

锅里加入少许食用油，把牛肉倒入，煸炒到表皮发黄，再起锅备用~

步骤 5

锅里倒入少量油，先放入生姜和大蒜，煸炒出香味，再放入洋葱，继续翻炒~

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步骤 6

步骤 6

炒到洋葱变透明，倒入罐头番茄块~（番茄也可以自己炒这里为了节省时间，罐头番茄更容易入味~）

步骤 7

辅料炒好后加入牛肉炒匀，加入适量的料酒，一小勺米醋(为了是牛肉更容易煮烂)~

步骤 8

一次性加入足量的水，放入葱结，香叶~

步骤 9

大火煮开改小火煮1个小时~ （我用的是澳洲牛腩所以比较容易煮烂）

步骤 10

煮到1个小时的时候，加入土豆和胡萝卜，调入1勺白糖适量的盐和生抽~

步骤 11

继续小火焖煮半个小时~

步骤 12

汤汁变浓稠即可~

步骤 13

出锅撒些葱花装饰一下~

步骤 14

好食材就这样简单，调料越少越能吃出食物本身的美味～

菜谱创建时间：2017-01-22 23:54:02