蟹黄八仙石榴球

作者： 厨王争霸顶级赛事

皮薄馅香的蟹黄石榴包是江南地区的著名小吃，汁水浓郁，令人回味无穷~

用料

• 太湖大闸蟹母蟹
• 太湖渔家鸭蛋
• 水芹
• 菱角
• 姜末
• 黄酒
• 马蹄
• 韭黄
• 茭白
• 虾仁
• 鸡头米
• 茨菇
• 桃脂

蟹黄八仙石榴球的做法步骤

步骤 1

蟹蒸熟取蟹黄

步骤 2

藕切丁

步骤 3

鸭蛋取蛋白制成蛋白皮

步骤 4

水八仙切粒，飞水炒锅

步骤 5

用蛋白皮包裹馅料，用水芹扎成石榴形

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步骤 6

步骤 6

锅中热油，加入姜末和蟹粉，少许黄酒

步骤 7

蟹黄炒制淋于表面

菜谱创建时间：2017-01-22 18:17:55