用APP打开

自制汤圆花生芝麻馅

3.1万人浏览 382人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 黑水珠
这是一种很传统最基础的做法,取材容易,简单易做,味道纯正,儿时妈妈的味道。只是糖和盐的比例我在这里没有量化,吃甜的味觉因人而宜,比如我就吃得不甜,吃出有甜味就可以了,习惯了也觉得很好吃。这个方子添加了盐,是因为糖和盐是黄金搭档,要想甜加点盐。

用料

自制汤圆花生芝麻馅的做法步骤

步骤 1

将花生米炒熟去掉红衣皮,芝麻炒熟,用料理机打细倒入炒锅中。

步骤 2

将白砂糖用料理机打成糖粉分次少量倒入炒锅中拌匀

步骤 3

炒锅中分次少量的加入猪油和盐,用最小火将猪油炒化与花生、芝麻、糖粉拌匀即可。拌炒的同时要边炒边尝,要尝出它的咸甜味来,自己觉得好吃了就可以了。

步骤 4

猪油分次少量加入,不能放多了,稀了不好包,干稀状态如图,现在是热的,做好后入冰箱冷藏就会干。

步骤 5

装入密封的容器中,可以放很久都不会坏,包制的时候用多少取多少,不用做成一粒一粒的,包多包少很方便。

菜谱创建时间:2017-01-21 20:15:53
打开App收藏