简单揉—汉堡面包

作者： 菜芽_

没有面包机 手还残怎么办 教你怎么简单做汉堡胚 如果你还嫌麻烦 那你就去买吧 呵呵

用料

• 高筋面粉 250g
• 白砂糖 25g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30g
• 酵母 3g
• 水 90g
• 盐 3g

简单揉—汉堡面包的做法步骤

步骤 1

面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀 然后加入水+鸡蛋+黄油

步骤 2

揉成面团后再稍微揉一下，没有面粉疙瘩即可，盖上保鲜膜在室内温暖的地方发酵1小时，然后转移到冰箱冷藏5小时（我冷藏了一夜 睡觉前揉的面团 早上起来回温面团）

步骤 3

从冰箱取出面团 放在室温回温（1小时左右回温）

步骤 4

回温好的面团排气，平均分成5份揉圆

步骤 5

之后用擀面杖擀成一个个饼状（用手按扁也可以）

步骤 6

烤箱放一杯开水制造湿气，40度发酵40分钟

步骤 7

刷上一层蛋液 撒上一层芝麻（白芝麻黑芝麻随你喜欢）

步骤 8

烤箱预热好后将面团放入烤箱180度烤18分钟

简单揉—汉堡面包的小贴士

面包出炉后冷却至体温的时候就可以保鲜袋密封起来了哟！

菜谱创建时间：2017-01-19 19:38:57