藜蒿炒腊肉【曼达小馆】2017年夜饭

作者： Amanda曼达

用料

• 藜蒿 400g
• 腊肉 100g
• 蒜头 2瓣
• 生抽 1小勺
• 盐
• 糖 一小撮
• 青蒜叶 一把
• 朝天椒 1个

藜蒿炒腊肉【曼达小馆】2017年夜饭的做法步骤

步骤 1

蒜切片，青蒜苗叶切段，朝天椒切圈

步骤 2

腊肉冷水入锅焯水

步骤 3

去除藜蒿根部较老的部分，掐掉叶子，掐小段

步骤 4

焯过水的腊肉切片

步骤 5

锅内倒入油，腊肉下锅翻炒

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步骤 6

步骤 6

腊肉出油之后下蒜片，蒜片炒香，藜蒿入锅

步骤 7

加入生抽、糖、盐，翻炒一下

步骤 8

青蒜叶下锅，关火，加一点朝天椒，用余热翻炒

步骤 9

完成

藜蒿炒腊肉【曼达小馆】2017年夜饭的小贴士

1、藜蒿掐掉叶子，但是要留下尖端嫩嫩的绿芽； 2、炒菜可以少放一点油。腊肉炒过会出油。

菜谱创建时间：2017-01-19 19:37:31