慢煎香菇

作者： 米雪的厨房

时光你慢慢走，不然香菇很难受😔

用料

• 香菇 四朵
• 蒜 4瓣
• 胡椒 少量
• 橄榄油 适量
• 盐 少量

慢煎香菇的做法步骤

步骤 1

香菇洗好，压一些水分，保留一些，因为这样吸油就不会太多。接着斜着切一小刀

步骤 2

对着再切一刀，这时形状出来一边了

步骤 3

反方向同样切出形状

步骤 4

完成一个。等于十字切刀的功夫

步骤 5

再切自己想要的花型

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步骤 6

步骤 6

放黄油或者橄榄油煎，个人觉得黄油腻，橄榄油能好些，细火。（我放油后煎了蒜，然后刮走，这样更有味道些）

步骤 7

经常翻一翻，压一压

步骤 8

等香菇水分慢慢煎出来了，就变软了，继续煎一下

步骤 9

水分基本收了后，两面都加丁点盐和胡椒，记着，就是一丁点儿，不能多了，翻一翻

步骤 10

出锅前把西红柿横着切成圈，把香菇放上面，出锅，摆盘。

步骤 11

趁热吃。。。。

菜谱创建时间：2017-01-19 18:29:17